O Salão Internacional da Alimentação, o SIAL Paris, terminou em 21 de outubro com cerca de 8 mil expositores, 305 mil visitantes de 192 países e uma plataforma de inteligência artificial que agendou 15 mil reuniões de negócios. A edição, realizada no Parque de Exposições Paris-Nord Villepinte a partir de 17 de outubro, também teve um prêmio de inovação para uma empresa brasileira e precisou lidar com protestos que dificultaram o acesso no primeiro dia.
O balanço foi publicado pela Globo Rural, que acompanhou a feira em Paris, com números da organização e entrevista com o diretor do evento, Jean-Gabriel Mollard.
Matchmaking com IA e público acima de 2024
Segundo Mollard, a ferramenta de encontros de negócios baseada em IA contabilizou 15 mil reuniões, reunindo um poder de compra estimado em 100 bilhões de euros. O diretor afirmou que o público superou o da edição de 2024, a anterior na capital francesa, e que a programação coincidiu com a reunião de ministros da Agricultura do G7, também em Paris, o que estimulou a presença de delegações internacionais de alto nível.
Nos estandes, cerca de 400 mil produtos mostraram grãos, carnes, bebidas, processados, itens in natura e prontos para consumo, distribuídos em pelo menos dez setores considerados chave.
Feira em meio a protestos
A feira abriu num momento tenso. O dia da abertura, sábado, 17 de outubro, teve a manifestação mais forte da onda de protestos que atinge a França, com participação estimada em cerca de 500 mil pessoas, e na segunda-feira (19) o governo decretou toque de recolher em algumas regiões. Os organizadores reconheceram dificuldades de acesso, sobretudo no sábado, por interrupções no transporte, mas disseram que foram temporárias. "Previmos a situação e estabelecemos um sistema de monitoramento. E as delegações internacionais foram avisadas com antecedência", relatou Mollard.
A presença brasileira
O Brasil esteve na feira com mais de 150 empresas e cooperativas, com destaque para a agricultura familiar. A AMZ Tropical venceu o prêmio de inovação do SIAL 2026 na categoria bebidas, com quatro drinques prontos inspirados na biodiversidade da Amazônia. Foi a única brasileira entre os 28 vencedores de uma disputa com mais de 2,7 mil concorrentes. O grande vencedor internacional foi uma empresa suíça, com uma máquina de fritura em água. Outras companhias brasileiras, como a Minerva Foods, montaram espaços próprios. Os resultados comerciais da participação brasileira devem ser divulgados pela Apex Brasil e por entidades setoriais.
A feira também discutiu tendências. Pesquisa da Kantar apresentada no evento mostra que 10% das pessoas no mundo trocam refeições tradicionais por lanches ao longo do dia; na França, são 4%. Para Mollard, consumidores buscam produtos práticos e prontos e querem que os alimentos reflitam preocupações sociais e ambientais a preços acessíveis.
O que isso muda para o mercado brasileiro
- Exportadores e expositores: numa feira com 8 mil expositores, a agenda de reuniões marcada antes e durante o evento pesa tanto quanto o estande. Vale aprender a usar bem as plataformas de matchmaking.
- Pequenas empresas: a premiação mostrou que inovação de produto dá visibilidade mesmo a quem não tem o maior espaço do pavilhão.
- Organizadores brasileiros: o plano para crises externas, com monitoramento e aviso antecipado às delegações, é parte da operação de uma feira internacional.
- Calendário: a próxima edição em Paris será em 2028. Até lá, a rede SIAL tem eventos no Canadá, na China (Xangai e Guangzhou), na Indonésia (SIAL Interfood, em Jacarta) e na Índia.
Para a Agenda de Feiras, o SIAL 2026 confirma que as grandes feiras de alimentos seguem como vitrine estratégica para o agronegócio brasileiro, desde que a participação seja preparada com antecedência.
Fonte: Globo Rural, publicado em 22/10/2026. Texto produzido pela redação da Agenda de Feiras a partir da reportagem original.
